Kopi adalah minuman yang diseduh dengan biji kopi yang telah disangrai dan digiling menjadi bubuk. Kopi merupakan salah satu komoditas di dunia yang dibudidayakan 50 negara lebih. Dua jenis pohon kopi yang paling umum dikenal adalah Kopi Robusta dan Kopi Arabika.
Resep Kopi Kekinian
1. Coffee Milk Boba
Bahan
- 1 sdt kopi bubuk
- 2 sdt gula aren
- 30 gram sirup karamel monin
- 40 gram boba
- 50-60 gr air panas
- 75-90 gr susu cair full cream susu
- Es batu secukupnya
Cara Membuat
- Seduh kopi dan gula aren dengan air mendidih, aduk rata dan sisihkan.
- Didihkan air, masukkan boba.
- Masak hingga mengapung dan matang.
- Tuang ke dalam gelas atau mug dan campur dengan sirup.
- Tambahkan es batu secukupnya.
- Tuang susu perlahan.
- Tambahkan kopi yang sudah diseduh dan gula pasir, aduk hingga rata.
- Kopi susu boba siap disajikan.
2. Vanilla Coffee Swirls
Bahan
- 1 cangkir krim
- 2 cangkir susu
- 4 sendok makan bubuk gelatin
- 4 sendok makan gula
- Vanila secukupnya
- Mentega secukupnya
Bahan Untuk Topping
- 2 sendok teh bubuk kopi bubuk
- 2 sendok teh bubuk gelatin
- 3 sendok makan gula merah
Cara Membuat
- Oleskan secangkir kopi dengan mentega
- Masukkan susu, krim, vanila, dan gula ke dalam panci kecil lalu didihkan
- Tambahkan bubuk gelatin, aduk rata
- Tuang ke dalam cangkir kopi
- Untuk topping, masukkan air dan gula ke dalam panci kecil lalu didihkan sampai mengental
- Tambahkan bubuk kopi,gelatin, aduk rata
- Tuang ke dalam cangkir kopi lalu aduk perlahan hingga tercampur rata
- Minum selagi panas dan mentega belum mengental.
3. Coffee Cheese
Bahan
- 1 sachet kopi instan
- 100 ml air hangat
- 100 ml susu cair
- 100 ml susu segar full cream
- 2 sdm krimer bubuk
- 3 sdm krim keju bubuk
- 3 sdm gula aren cair liquid
- 3 sdm gula pasir
- Krim keju sesuai selera
- Es batu secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat
- Campur kopi, gula aren, krimer bubuk, dan air hangat, aduk hingga rata.
- Tambahkan susu cair, tuang perlahan.
- Campur krim keju, krim keju bubuk dan susu segar dan kocok sampai mencapai konsistensi yang diinginkan.
- Tambahkan gula dan garam.
- Masukkan es batu ke dalam campuran kopi, tuang sampai kira-kira 3/4 gelas,
- Tambahkan krim keju atau irisan keju sesuai selera.
- Kopi keju siap disajikan.
4. Chocolate Coffee
Bahan
- 1 sachet kopi hitam instan bisa juga buat sendiri dengan mesin pembuat kopi dan mesin pengupas biji kopi kering
- 250 ml susu full cream
- 70 gram cokelat hitam
- Coklat bubuk sesuai selera
- Gula sesuai selera
Cara Membuat
- Potong-potong coklatnya, taruh di mangkok tahan panas
- Isi panci dengan air sampai setengahnya, lalu panaskan
- Tempatkan mangkuk yang berisi cokelat di atas panci, jika pancinya besar pastikan air dalam panci tak melebihi tinggi mangkuk
- Aduk cokelat sampai meleleh di atas api sedang, berhati-hatilah agar uap tidak mengenai cokelat.
- Didihkan susu, lalu kecilkan api.
- Tambahkan coklat leleh, kopi bubuk dan gula pasir, aduk rata.
- Tuang campuran coklat dan kopi ke gelas, taburi dengan coklat bubuk
- Tambahkan es krim, dan es batu sesuai selera.
- Kopi coklat siap dihidangkan.
Itulah cara membuat kopi kekinian yang enak dan mudah untuk dibuat.
