2 Resep Bumbu Bakso Bakar (Original & Bumbu Kacang)

2 Resep Bumbu Bakso Bakar (Original & Bumbu Kacang)

  • Post author:
  • Post category:Makanan

Bakso bakar adalah salah satu varian menu bakso yang punya rasa yang gurih dan pedas manis. Apalagi kalau Anda tahu bagaimana cara membuat bumbu bakso bakar yang enak, siapapun yang mencoba akan jatuh hati pada masakan Anda.

Bumbu bakso bakar yang paling terkenal adalah yang berbahan dasar kecap dan kacang tumbuk. Dipadukan dengan berbagai bumbu lainnya, alhasil aroma bakso jadi lebih wangi dan rasanya juga enak.

Tiga bumbu bakso bakar berikut ini, bisa Anda buat sendiri di rumah. Bahannya mudah didapat dan caranya juga gampang. Lama proses pembuatannya juga hitungan menit, jadi kapanpun Anda mau tinggal buat dan sajikan bersama bakso favorit.

1. Bumbu Bakso Bakar Kecap

Sebenarnya bumbu kecap ini banyak menggunakan bahan lain. Hanya saja karena warna yang dihasilkan dominasi kecoklatan, makanya disebut bumbu bakso bakar kecap. Penasaran seperti apa cara membuatnya?

Bahan:

  • 250 ml kecap manis
  • 250 ml saus tomat
  • 250 ml saus sambal
  • 1/2 buah bawang bombay, iris halus
  • 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
  • Garam secukupnya
  • Minyak secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bawang bombay lalu Aduk sampai bawang bombay layu.
  2. Tambahkan kecap manis, saus sambal, dan saus tomat, kemudian aduk rata.
  3. Masukkan garam, kaldu, dan masak sampai mendidih. Koreksi rasanya, apabila masih ada yang kurang bisa ditambahkan.
  4. Tuang ke mangkuk saji, bumbu sudah bisa digunakan untuk olesan bakso bakar.

2. Bumbu Bakso Bakar Kacang

Jika Anda suka kacang, maka bumbu bakso bakar dengan bahan kacang ini bisa jadi pilihan. Rasa gurih kacang akan berpadu dengan bumbu lainnya, tentunya dengan tingkat pedas yang bisa disesuaikan dengan selera.

Bahan:

  • 100 gram kacang tanah
  • 2 buah cabe merah
  • 6 buah cabe rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sdm gula merah
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Goreng kacang tanah hingga kecoklatan, kemudian angkat, tiriskan dan sisihkan.
  2. Goreng bawang putih dan cabe sampai layu dan berubah warna, jika sudah angkat dan sisihkan.
  3. Campur kacang, bawang putih, cabe, dan semua bahan lainnya ke dalam satu wadah.
  4. Blender bumbu tersebut sampai halus dan sisihkan.
  5. Panaskan kompor dengan api sedang, beri sedikit minyak goreng dan goreng bumbu sampai matang.
  6. Jangan lupa terus aduk bumbu supaya tidak ada bagian bawahnya yang gosong. Koreksi rasa, jika ada rasa yang kurang boleh ditambahkan sesuai selera. 
  7. Angkat, tuang ke dalam mangkuk dan sajikan bersama bakso yang sudah dibakar.

3. Bumbu Bakso Bakar Barbeque

Beda lagi dengan bumbu dengan aroma barbeque yang kental berikut ini, Anda cukup mempersiapkan beberapa bahan saja dan buat dengan waktu sekitar 10 menit:

Bahan:

  • 1 sdt cabe bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm saus barbeque
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • 2 sdm kecap manis
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan semua bahan lainnya, kemudian aduk rata.
  2. Masukkan air secukupnya dan beri garam. Jangan lupa koreksi rasanya.
  3. Masak sampai mendidih dan bumbu mengental. Angkat dan sajikan bersama bakso yang sudah dibakar.

Sudah siap untuk merasakan sensasi bumbu bakso bakar paling enak? Anda tinggal pilih sesuai dengan kumpulan resep di atas. Mau pedas, gurih, atau pedas manis, pastinya akan membuat waktu makan bakso jadi lebih mengenyangkan.